<![CDATA[Béa blog]]> http://www.beablog.net/ Idées recettes simples et originales pour tous les gourmands. N'hésitez pas à me contacter pour avoir les coordonnées de mon épicerie fine rémoise fr Mon, 08 Mar 2010 10:06:02 +0100 Mon, 08 Mar 2010 10:06:02 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Verrine de betterave rouge]]> http://www.beablog.net/article-verrine-de-betterave-rouge-45846772.html 53--Verrine-betterave-rouge.JPG

Voilà une idée apéro originale, facile et rapide à faire pour émoustiller vos papilles.

Ingrédients:

- cubes de betterave rouge cuite
- cubes de pamplemousse
- cubes d'orange
- dés de foie gras
- huile d'olive vierge à l'orange
- vinaigre Balsam de cerise
- vinaigre balsamique vieux (dès 25[...]











]]> Mon, 08 Mar 2010 09:58:00 +0100 http://www.beablog.net/article-verrine-de-betterave-rouge-45846772.html Apéritif http://www.beablog.net/article-verrine-de-betterave-rouge-45846772-comments.html#anchorComment <![CDATA[Vinaigre Balsam de Cerise]]> http://www.beablog.net/article-vinaigre-balsam-de-cerise-45846439.html Voilà quelques idées d'utilisation du vinaigre Balsam de cerise. Je publierai des recettes complètes au fur et à mesure.

Principales utilisations:

- en vinaigrette (salades vertes, salades composées, crudités...)
- pour déglacer des viandes (viandes rouges, canard...)
- sur du fromage (chèvre,[...]





]]> Fri, 05 Mar 2010 09:50:00 +0100 http://www.beablog.net/article-vinaigre-balsam-de-cerise-45846439.html Que faire avec? http://www.beablog.net/article-vinaigre-balsam-de-cerise-45846439-comments.html#anchorComment <![CDATA[Restaurant "Dans le noir?"]]> http://www.beablog.net/article-restaurant-dans-le-noir-45699224.html Si vous recherchez une expérience originale et unique, le restaurant "Dans le noir?" à Paris est le lieu idéal pour vous satisfaire.

Il s'agit d'un restaurant dans lequel vous évoluez dans le noir total. Vous êtes entourés d'un guide non-voyant pour vous accompagner.

Ces conditions atypiques[...]



]]> Wed, 03 Mar 2010 10:42:00 +0100 http://www.beablog.net/article-restaurant-dans-le-noir-45699224.html Bonnes adresses http://www.beablog.net/article-restaurant-dans-le-noir-45699224-comments.html#anchorComment <![CDATA[Crème de pain d'épices]]> http://www.beablog.net/article-creme-de-pain-d-epices-45647234.html 50--Creme-pain-d-epices.JPG

Etant tombée sur un pain d'épices vraiment imangeable (sec et trop cuit), il me fallait une idée pour le recycler! Je suis donc partie sur un dessert original.


Ingrédients pour 4 personnes:

- 115g de pain d'épices
- 450ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de vinaigre Balsam de Miel
- 1[...]









]]> Mon, 01 Mar 2010 14:43:00 +0100 http://www.beablog.net/article-creme-de-pain-d-epices-45647234.html Desserts http://www.beablog.net/article-creme-de-pain-d-epices-45647234-comments.html#anchorComment <![CDATA[Tagliatelles de carottes en verrine]]> http://www.beablog.net/article-tagliatelles-de-carottes-en-verrine-45635906.html 49- Verrine carotte

Voilà une idée apéro originale et rapide à faire que je viens de tester en soirée dégustation et qui semble avoir fait l'unanimité!...

Ingrédients pour 10 verrines:

- 1 belle carotte fraiche
- 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge au romarin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge à[...]







]]> Sat, 27 Feb 2010 11:37:00 +0100 http://www.beablog.net/article-tagliatelles-de-carottes-en-verrine-45635906.html Apéritif http://www.beablog.net/article-tagliatelles-de-carottes-en-verrine-45635906-comments.html#anchorComment <![CDATA[Vinaigre Balsam de Gingembre]]> http://www.beablog.net/article-vinaigre-balsam-de-gingembre-45635342.html Voilà quelques idées d'utilisation du vinaigre Balsam de gingembre. Je publierai des recettes complètes au fur et à mesure.

Principales utilisations:

- en vinaigrette (salades vertes, salades composées, crudités...)
- sur du poisson
- sur des légumes (fricassés, vapeur...)
- dans tous les[...]






]]> Thu, 25 Feb 2010 11:29:00 +0100 http://www.beablog.net/article-vinaigre-balsam-de-gingembre-45635342.html Que faire avec? http://www.beablog.net/article-vinaigre-balsam-de-gingembre-45635342-comments.html#anchorComment <![CDATA[Huile vierge de Noisette]]> http://www.beablog.net/article-huile-vierge-de-noisette-39322040.html Voilà quelques idées d'utilisation de l'huile vierge de noisette. Je publierai des recettes complètes au fur et à mesure. A noter que l'huile vierge de noisette ne se cuit pas (sauf cuisson au four pour de la patisserie)

Principales utilisations:

- en vinaigrette (salades vertes, salades[...]



]]> Fri, 13 Nov 2009 20:23:00 +0100 http://www.beablog.net/article-huile-vierge-de-noisette-39322040.html Que faire avec? http://www.beablog.net/article-huile-vierge-de-noisette-39322040-comments.html#anchorComment <![CDATA[1er Salon des Terroirs à Tauxières-Mutry (51)]]> http://www.beablog.net/article-36839292.html Voilà une bonne idée de sortie pour un week-end d'automne gourmand:

le 1er Salon des Terroirs de France
les 24 et 25 octobre 2009
à Tauxières-Mutry (Caveau Barbier-Louvet)
(Montagne de Reims)
de 10H à 19H

Venez rencontrer de nombreux producteurs:

- Champagne, Ratafia et Bouzy rouge,
- Vins[...]










]]> Fri, 02 Oct 2009 16:13:00 +0200 http://www.beablog.net/article-36839292.html Bonnes adresses http://www.beablog.net/article-36839292-6.html#anchorComment <![CDATA[Salade de tomates]]> http://www.beablog.net/article-35677637.html

Idée originale d'assaisonnement pour une salade de tomates créative.

Ingrédients:

- tomates

- huile d'olive vierge à l'origan (2 doses environ)

- vinaigre Balsam de grenade (1 dose environ)
- lait (1 dose environ)

- moutarde

- sauce soja

- poivre
- sel (ce qui est jaune sur la[...]





]]> Fri, 04 Sep 2009 15:16:00 +0200 http://www.beablog.net/article-35677637.html Salades http://www.beablog.net/article-35677637-6.html#anchorComment <![CDATA[Vinaigre Balsam de Grenade]]> http://www.beablog.net/article-35675795.html Voilà quelques idées d'utilisation du vinaigre Balsam de grenade. Je publierai des recettes complètes au fur et à mesure.

Principales utilisations:

- en vinaigrette (salades vertes, salades composées, crudités...)
- pour déglacer des viandes (viandes rouges, canard...)
- pour caraméliser des[...]





]]> Fri, 04 Sep 2009 14:27:00 +0200 http://www.beablog.net/article-35675795.html Que faire avec? http://www.beablog.net/article-35675795-6.html#anchorComment