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Voilà quelques idées d'utilisation du vinaigre Balsam de framboise. Je publierai des recettes complètes au fur et à mesure.

Principales utilisations:

- en vinaigrette
- en boisson (comme un sirop à l'eau plate ou gazeuse)
- pour déglacer des viandes (foie de veau, viandes rouges, magret de canard...)
- sur des glaces, salades de fruit... 

En vinaigrette: avec quelles huiles?

- huile d'olive vierge extra
- huile de noix extra vierge
- huile de noisette extra vierge
- huile d'amande extra vierge
- huile vierge de pistache
- huile de colza
- huile de lin
- huile d'argan...




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